Category Archives: Entrantes

TORTILLA DE PATATAS CON PESTO ROJO DE ANACARDOS

TORTILLA DE PATATAS CON PESTO ROJO DE ANACARDOS

El plato estrella de los bares de tapas llega a Vegecetas. Hacer una tortilla de patatas resulta fácil, pero con el paso del tiempo, cada uno le da su punto y su estilo. Éste es el nuestro. Acompañada de pesto rojo se crea una tapa redonda y muy sabrosa. En este caso hemos hecho el pesto rojo con anacardos, que le aportan un toque dulce y cremoso a la mezcla ¡A tapear! ...
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MONDONGUILLOS DE TOFU AHUMADO

MONDONGUILLOS DE TOFU AHUMADO

Los “mondonguillos” son una versión más fácil, rápida y sana de las queridas croquetas. Quedan más suaves y ligeros. Para acabar, dar gracias a Guzmán por la publicidad, te debemos una cena Y a mi madre, por todo (y por los mondonguillos).   ...
CROQUETAS DE PATATA

CROQUETAS DE PATATA

Buenísimas… pasa como con las pipas, empiezas a comer y no puedes parar.   Ingredientes (para unas 14 croquetas)   - 5 patatas pequeñas (o dos bien grandes). - 2 huevos. - Parmesano ...
RULO VEGETAL

RULO VEGETAL

Esta receta está basada en una del blog de Gastronomía & Cía, hemos cambiado algunos ingredientes, pero el resultado es igual de bueno. Parece elaborado, pero se puede preparar en unos 10 minutos, aunque necesita reposar. Es ideal para una cena o como canapés.   Ingredientes:   - 6 rebanadas de pan de molde integral sin corteza. - Una cebolla tierna pequeña, bien picada. - Un tomate, picado. - Aceitunas ...
BOLITAS DE ARROZ

BOLITAS DE ARROZ

La verdad es que es un poco entretenido de hacer, pero es divertido y admite muchas posibilidades. Si se sirve como plato principal, acompañarlo con una ensalada ligera o una sopa. Si es para un aperitivo, con unas dos o tres bolitas por cabeza tendríamos suficiente.   Ingredientes: - Arroz. - Vinagre de arroz. - Azúcar. - Sal. - Pimiento del piquillo. - Queso en lonchas. - ...
HUMMUS ROSA

HUMMUS ROSA

Ahora que el hummus se ha hecho más popular, os presentamos una forma muy chula de presentarlo. Nosotros le añadimos remolacha cruda para darle ese color, pero se pueden añadir a la mezcla del hummus básico cualquier ingrediente que le aporte color para lograr un plato más atractivo. Venga, ¡A experimentar! ...
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SOBRASADA VEGANA (PESTO ROJO)

SOBRASADA VEGANA (PESTO ROJO)

Fue un gran descubrimiento, y se puede comer sola con pan o como relleno de bocadillos, saladitos, empanadillas, samosas, etc. Es la receta original del pesto rojo, pero para darle la consistencia de sobrasada le hemos puesto un pelín más de aceite y mucho tomate.   Ingredientes (para una ...