Author Archives: Vegecetas

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE HUMMUS

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE HUMMUS

Este plato lo probamos por primera vez en el Bar Söda de Alicante, cuando servían menús vegetarianos al mediodía, ¡qué tiempos aquellos! Desde entonces se ha convertido en un plato esencial para cualquier tipo de celebración. Nos costó mucho conseguir ...
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PATÉ DE OLIVAS NEGRAS

PATÉ DE OLIVAS NEGRAS

Un dip que nunca puede faltar.   Ingredientes - 250 gr. de aceitunas negras sin hueso. - 1 diente de ajo. - 50 gr. de alcaparras. - un limón. - unas hojitas de tomillo. - pimienta negra. - aceite de oliva. Preparación 1. En una batidora se baten las aceitunas, las alcaparras y el ajo. 2. Cuando la pasta esté bien fina, añadimos unas gotas de zumo de limón y el aceite, ...
TABULÉ CON PESTO AL LIMÓN

TABULÉ CON PESTO AL LIMÓN

Una ensalada diferente y refrescante, ideal para el verano.   Ingredientes: - 1 vaso de cuscús - 1 cebolla tierna - 2 tomates duros - 1 pepino - sésamo negro Para el pesto: - un puñado de albahaca - 1 ...