Parece mentira que unas verduras de temporada al horno aderezadas con hierbas puedan resultar tan sabrosonas. ¡Bon appétit!
Ingredientes:
– 1 Berenjena
– 1 Calabacín
– 1 Cebolla
– 6 Campiñones
– 1 diente de ojo machacado
– aceite de olvida
– hierbas variadas (pimienta negra, romero, tomillo, orégano…)
Preparación:
1. Se cortan todas las verduras en dados gordos.
2. En un cuenco, se mezclan las hierbas con 4 ó 5 cucharadas de aceite, sal y el diente de ajo.
3. Poner las verduras en una llanda de horno aceitada y recubrir con la mezcla de hierbas.
4. Hornear hasta que las verduras estén blandas a 2ooºC.
5. Servir.
