No podíamos quedarnos sin un buen plato de gachamiga los días de lluvia, así que lo adaptamos a la cocina vegana de la mejor forma que sabemos: ¡con una vegeceta!
Ingredientes:
– un vaso de agua (por persona)
– un vaso de harina (por persona)
– ajos
– pimientos
– sal
Preparación:
1. Se sofríen los pimientos y los ajos. Se retiran y reservan.
2. Mezclar la harina y el agua en un bol y batir.
3. Añadir la mezcla al aceite de los pimientos el ajo y se va dando vueltas, a fuego fuerte, hasta que se evapore el agua y quede una textura granulada.
3. Servir acompañado de las verduras.
