Author Archives: Vegecetas

PAPARAJOTES MURCIANICOS

PAPARAJOTES MURCIANICOS

Os presentamos el postre murciano por excelencia: el paparajote. Es importante en esta receta utilizar las hojas de limonero que estén tiernas (verde claro) para que le aporten al postre su aroma.   Ingredientes (unas 12 piezas): - 1 huevo. - Medio litro de leche. - 2 vasos de ...
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FIDEUÁ DE VERDURAS CON ÑORA MOLIDA

FIDEUÁ DE VERDURAS CON ÑORA MOLIDA

Nosotros le hemos añadido el vinito blanco porque les da a las verduras un sabor especial. También se puede preparar esta receta con otras verduras, cada cual a su gusto.  Si se quiere hacer un plato má contundente, se puede cubrir la fideuá con alioli y hornear hasta que se cuaje. ¡Buenísimo!   Ingredientes (4-5 personas): - Un paquete de fideos para fideuá. - Dos cebollas tiernas. - Dos dientes de ...
ENSALADA DE PEREJIL

ENSALADA DE PEREJIL

La verdad es que nunca habíamos probado ni utilizado el perejil como ingrediente principal, y ha sido un gran descubrimiento.   Ingredientes: - Perejil. ...
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MONDONGUILLOS DE TOFU AHUMADO

MONDONGUILLOS DE TOFU AHUMADO

Los “mondonguillos” son una versión más fácil, rápida y sana de las queridas croquetas. Quedan más suaves y ligeros. Para acabar, dar gracias a Guzmán por la publicidad, te debemos una cena Y a mi madre, por todo (y por los mondonguillos).   ...
TEMPEH CON SALSA DE MOSTAZA

TEMPEH CON SALSA DE MOSTAZA

Un gran descubrimiento. Sólo habíamos probado el tempeh rebozado y al horno, como si fueran nuggets (que, por cierto, están de muerte). Pero ayer, visitando páginas y blogs para nuevas ideas, se nos ocurrió inventarnos esta salsa… ¡¡¡ y qué salsa!!!!! Acompañada de cuscús… ¡deliciosa!   Ingredientes (2 personas):   - Un rulo de tempeh. - Una cebolla, picadas gruesa. - Un par de dientes de ajo, laminados. - Un ...
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