HAMBURGUESA DE TOFU AHUMADO

noviembre 17, 2013
in Category: Segundos platos
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HAMBURGUESA DE TOFU AHUMADO

Hamburguesa vegetariana completa, imposible resistirse.

 

Ingredientes

– Un cuarto de un bloque de tofu ahumado.
– Unos 5 ó 6 champiñones.
– Unos trozos de parmesano.
– Sal.
– Orégano.
– Aceite de oliva.
– Pimienta.
– Pan rallado.
– Un huevo.
– Pan de hamburguesa.
– Lechuga fresca, cortada fina.
– Tomate cortado a rodajas finas.
– Queso havarti.
– Mayonesa.
– Mostaza de Dijón.

Elaboración

– Picamos los champiñones, el queso y el tofu. Lo mezclamos todo en un bol y le añadimos el huevo, la sal, la pimienta, el orégano y el pan rallado, hasta conseguir una pasta moldeable.
– Hacemos bolas y las aplastamos para darle forma de hamburguesa. las colocamos en una bandeja de horno y ponemos un chorrito de aceite sobre ellas. Horneamos hasta que se doren a unos 200ºC.
– Mientras, preparamos el pan, con las salsas, la lechuga, el tomate y el queso.
– Una vez hechas las hamburguesas, las ponemos en el pan y listo.

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