CROQUETAS DE CALABAZA AL HORNO

noviembre 16, 2013
in Category: Primeros platos
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CROQUETAS DE CALABAZA AL HORNO

Una forma diferente de preparar croquetas muy sabrosas sin necesidad de freírlas. Seguro que te encantan.

 

Ingredientes:

- Medio bloque de tofu japonés (unos 250 gr).

- Un trozo de calabaza, pelada y sin pepitas (una rodaja).

- Pan rallado.

- Sal y pimienta.

- Nuez moscada.

- Aceite.

 

Preparación:

1. Se cuece la calabaza hasta que se ponga blanda.

2. Una vez se ablande, se cuela y se bate junto con el tofu, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el pan rallado, hasta conseguir una masa consistente.

3. Después, hacemos bolitas y las rebozamos en pan rallado. Las colocamos en una bandeja de horno y ponemos un chorrito de aceite por encima para que se doren y queden crujientes. Cocemos en el horno hasta que se doren a 220ºC.

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